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奶也分三六九等!来看看超市冷柜里的鲜牛奶都是如何定价的?

2019-9-15 15:30 来自 飞来月色Ao纯白 发布 @ 咖啡馆

在中国喝鲜奶太奢侈了!
就拿超市里的低温巴氏鲜牛奶来说,国内起步价15元一升,在北美和澳洲是5元。
拿同品牌同款比较,A2是澳大利亚比较贵的品牌,当地折合人民币15元一升的A2巴氏奶,在盒马鲜生卖60元,差价感人。
现在超市还出现了50元一升的国产巴氏奶,它和15元一升的国产奶只有包装上的差别吗?
也不完全是!
经过我仔细分析奶源和工艺的区别,我就越发佩服商人的智慧,能把一个简简单单的纯牛奶细分成三六九等,分别卖给不同层次的消费者。总之,牛奶的定价逻辑,和香烟、白酒有异曲同工之妙。
拿手机打比方,牛奶也有“千元机”、“旗舰机”、“概念机”、我从低价往高价慢慢叙说。(单位:元/升)
15元价位——
光明蓝盒、三元白盒、晨光红盒、新希望24小时、蒙牛现代牧场
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15元是国产巴氏奶的起步价,这个赛道竞争竞争最激烈,每个品牌都来参一脚,经常打折促销。
入门级巴氏奶味道都偏淡,哪家打折买哪家。假如都在打折,我选择新希望24小时。因为湖南人民有南山情结,哪怕南山被新希望并购了,还是愿意选择它。
20元价位——
光明优倍、三元农垦牧场、晨光供港壹号
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20元价位的巴氏奶比15元奶源更优质,蛋白质含量更高,味道更浓。
三元、光明、晨光这三家北上深的乳业品牌,为了向消费者传达消费升级的概念,用了一些有趣的营销手法:
三元农垦牧场最早是叫三元人民大会堂,后来不让用了;
晨光就更有意思了,超市看不到这款牛奶,纯粹是为了迎合中国人民的特供情结。虽然这个命名有些投机取巧,但是深圳朋友评价,供港壹号比真正的供港牛奶更好喝;
上海光明就比较吃亏了,只能用优倍两个字强调优质奶源、高蛋白。
20元价位也

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