要命!冷饮界爆大料!顶级大牌ML事件持续发酵中
2021-8-9 16:59 来自 陌上烟雨 发布 @ 咖啡馆
我们很难想象这个事情会延续到ML身上,这是多少年的大牌子,几乎成为了进口品牌的代表作,在全国几乎任何地方的冷饮店里都能买到ML的产品,而这次却意外“翻了车”。
我们要定义一个事情,所谓的“翻车”不是不合格,如果不合格的话早就有国家有关部门去处理了,现在说的是“好不好”的事情。
我们打个不是很恰当的比方,有一碗鸡汤,一个是用鲜鸡炖煮出来的,一个是用冰冻鸡+符合食品标准的调味料调出来的,你觉得哪个好?这个事情更是给我们选购市面上所有的冷饮提了个醒!
我们也是很意外,爆这个料的是一位游戏博主:
147555
这是他偶尔发现的:
147556
根据他的描述,ML这个价格比较昂贵的产品竟然还不是用纯奶做的,而是里面加入了大量的植物油。
147557
这个我们是完全没有注意到。
同时他还提醒我们,买冷饮一定要看一下:
147558
老实讲,要不是他提起,我们倒是真没注意:
147559
我们都知道,代可可脂、氢化植物油意味着什么:反式脂肪酸。
这个东西的坏处我们不想过多科普了,简单说几句,1902年一位叫做诺曼的德国化学家把植物油氢化,变成固态,大大提高了食品的保质期,口感还有提升,后来这种氢化的植物油被我们称为反式脂肪。
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诺曼为这项发明申请了专利,得到了很多荣誉和奖项,这位化学家长这样,他让我们很多人饱了口福,但是也把很多人提前送入了天堂。
147561
反式脂肪酸有什么害处?
经过最近几年专家的研究表面,数据上显示,反式脂肪提高血液中的坏胆固醇(LDL)含量,降低好胆固醇(HDL)的含量,是心血管疾病的罪魁祸首,有研究表面,每多摄入2%的反式脂肪,患心血管疾病的概率提高23%,简直是心血管疾病标准杀手。
如果你一直吃进反式脂肪酸,那么你的心血管患病概率成倍提升。
其实我们的国标是有强制规定的,据GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求,反式脂肪酸是强制标示内容,所以消费者在营养成分表中可以一目了然。
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基本上,但凡我们看到配料表上有类似:“代可可脂”、“植物黄油(人造黄油、麦淇淋)”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”……等等,这些都是用氢化植物油做的。就会有反式脂肪酸。
所以你们看到有冷饮或者是其他食物有上述东西的,基本上可以考虑丢掉了……
注意,不是100%的植物油都是反式脂肪。但是冷饮生产中使用最多的氢化植物油是产生反式脂肪酸的根本原因。哪怕标注反式脂肪酸含量0。只是表示含量低于最小标注值而已。比如0.05精确到个位,就可以说是0。
更有网友给我们科普了“雪糕”和“冰淇淋”的区别。
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原来那个网红的死贵的雪糕还真的就是“雪糕”,根本轮不到冰淇淋级别……都是水还卖那么贵?
因此挑选的标准应该是:
147564
147565
标准在此:
147566
而对于文章开头同样昂贵的ML竟然还不是全乳脂冰淇淋……还是植脂型更多网友就无法理解:
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我们要定义一个事情,所谓的“翻车”不是不合格,如果不合格的话早就有国家有关部门去处理了,现在说的是“好不好”的事情。
我们打个不是很恰当的比方,有一碗鸡汤,一个是用鲜鸡炖煮出来的,一个是用冰冻鸡+符合食品标准的调味料调出来的,你觉得哪个好?这个事情更是给我们选购市面上所有的冷饮提了个醒!
我们也是很意外,爆这个料的是一位游戏博主:
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这是他偶尔发现的:
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根据他的描述,ML这个价格比较昂贵的产品竟然还不是用纯奶做的,而是里面加入了大量的植物油。
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这个我们是完全没有注意到。
同时他还提醒我们,买冷饮一定要看一下:
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老实讲,要不是他提起,我们倒是真没注意:
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我们都知道,代可可脂、氢化植物油意味着什么:反式脂肪酸。
这个东西的坏处我们不想过多科普了,简单说几句,1902年一位叫做诺曼的德国化学家把植物油氢化,变成固态,大大提高了食品的保质期,口感还有提升,后来这种氢化的植物油被我们称为反式脂肪。
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诺曼为这项发明申请了专利,得到了很多荣誉和奖项,这位化学家长这样,他让我们很多人饱了口福,但是也把很多人提前送入了天堂。
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反式脂肪酸有什么害处?
经过最近几年专家的研究表面,数据上显示,反式脂肪提高血液中的坏胆固醇(LDL)含量,降低好胆固醇(HDL)的含量,是心血管疾病的罪魁祸首,有研究表面,每多摄入2%的反式脂肪,患心血管疾病的概率提高23%,简直是心血管疾病标准杀手。
如果你一直吃进反式脂肪酸,那么你的心血管患病概率成倍提升。
其实我们的国标是有强制规定的,据GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求,反式脂肪酸是强制标示内容,所以消费者在营养成分表中可以一目了然。
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基本上,但凡我们看到配料表上有类似:“代可可脂”、“植物黄油(人造黄油、麦淇淋)”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”……等等,这些都是用氢化植物油做的。就会有反式脂肪酸。
所以你们看到有冷饮或者是其他食物有上述东西的,基本上可以考虑丢掉了……
注意,不是100%的植物油都是反式脂肪。但是冷饮生产中使用最多的氢化植物油是产生反式脂肪酸的根本原因。哪怕标注反式脂肪酸含量0。只是表示含量低于最小标注值而已。比如0.05精确到个位,就可以说是0。
更有网友给我们科普了“雪糕”和“冰淇淋”的区别。
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原来那个网红的死贵的雪糕还真的就是“雪糕”,根本轮不到冰淇淋级别……都是水还卖那么贵?
因此挑选的标准应该是:
147564
147565
标准在此:
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而对于文章开头同样昂贵的ML竟然还不是全乳脂冰淇淋……还是植脂型更多网友就无法理解:
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