核心提示：针对双汇表示瘦肉精是上游产业链问题的说法，一家大型肉企联系人称，双汇要求猪农提供的猪瘦肉率达到70%，达不到则不收肉，而一般的猪瘦肉率是30%~40%。

　　消息人士称 双汇要求瘦肉率必须达70％ 而一般的猪瘦肉率是30~40%

　　双方论战的主要观点

　　双汇

　　瘦肉精事件是上游产业链中养殖环节出现的问题，济源双汇的猪源是在流通环节因为把关不严流入企业。

　　本地业界

　　如果不是企业有需求，猪农并不会喂养瘦肉精。而随着猪肉价格近年大幅波动，猪农还替肉企承受了价格波动风险。