近日，宣威市政府发布信息称，通过对宣威火腿集团公司及子公司――宣威市益星食品公司的资产进行评估、剥离和产权过户，完成后者的变更注册。具有百年历史的中华老字号“宣字牌”，又重返市场。

“中华老字号”是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。2006年4月，国家商务部发布《关于实施“振兴老字号工程”的通知》，启动了在全国范围3年认定1000家“中华老字号”的庞大工程，并以商务部名义授予牌匾和证书。

目前，商务部认定的“中华老字号”品牌共有1128个。其中，云南省有26个，以食品、药品居多，此外还有银制品、眼镜、剪刀、书屋等特色品牌。

15个食品类老字号
云南26个“中华老字号”中，食品类就有15个，数量超过一半。这些品牌包括“宣字牌”宣威火腿、杨林肥酒、冠生园等。

宣威火腿是云南著名地方特产之一，与浙江金华火腿、江苏如皋火腿并称“中国三腿”。“宣字牌”原为宣威市国资控股公司――宣威火腿集团旗下品牌，曾经是宣威火腿的代表，却因为经营不善等原因停产多年。

2017年11月初，商务部发布通知，若“宣字牌”产品再不进入市场，将取消其“中华老字号”称号。今年11月，宣威火腿集团引入民营资本云南众合教育投资有限公司，让出控股权，保住了曲靖市唯一的“中华老字号”品牌。

这也意味着，云南目前的26个“中华老字号”，已经全部被民营资本掌控。
86805说到宣威火腿，不得不说另一个与其关系密切的品牌――德和罐头。1923年，孙中山品尝了浦在廷兄弟公司生产的火腿罐头，觉得其色鲜肉嫩，味香回甜，食而不腻，题赠 “ 饮和食德 ” 四字，以示鼓励，这才诞生了后来的“德和”品牌。

值得注意的是，在参与云南白药控股有限公司混改、成为并列第一大股东之前，福建富豪陈发树及其新华都集团就拿下了德和罐头。早在2013年5月，陈发树和新华都就成为昆明德和罐头食品有限责任公司控股股东。2016年9月，德和罐头公司原有个人股东全部退出，全部股份被陈发树个人及新华都集团持有。

有肉不能没酒，杨林肥酒已有一百多年的历史，是云南省唯一一个酒类产品的“中华老字号”品牌，现在的杨林肥酒有限公司由本土富豪焦家良的龙润集团所掌控。后者是一家集药业、酒业、茶业、医院、教育、地产、药品经营、文化传播、担保公司等多板块运作于一体的企业。

冠生园是云南家喻户晓的月饼品牌，但昆明冠生园并不算是云南土生土长的品牌。1925年，成立十周年的上海冠生园为了继续扩大规模，创始人冼冠生顺长江而上，先后在南京、武汉、重庆、昆明开设了分号，昆明冠生园食品有限公司由此诞生。目前，昆明冠生园是民营企业，旗下已拥有“梅花牌”、“云之冠”、“昆冠”等多个注册商标。

与冠生园相似，同是做食品出身的“中华老字号”还有吉庆祥、桂美轩、月中桂，而且目前均为民营品牌。“吉庆祥”食品公司始创于1907年，