核心提示：铁道部日前发文，要求动车餐食以“冷链”（即食前微波加热，保质期不超过72小时）为主，用餐高峰时间尽量提供“热链”（即食配餐），而保质期达半年的“常温链”配餐只做应急备用。此前，有媒体曝光动车盒饭保质期达6个月引发关注，铁道部回应称此种配餐无质量问题。

　　晨报讯  铁道部日前发文，要求“动车组餐食结构应以冷链（即食前微波加热，保质期不超过72小时）为主”，又引发了网友对“保质期长达半年”的动车盒饭的关注。

　　昨天，记者从铁路部门了解到，这种保质期半年的盒饭，专业术语叫“常温链”，这种食品的质量绝对有保证，但旅客提出不满后，今后动车组配餐会以微波加热的冷链为主，在饭口尽量提供“热链”（即食配餐），而“常温链”配餐只做“应急备