孩子过了一岁了，可以喝牛奶了~

你是不是也有一样的体验：

在超市观望了许久的牛奶，不同包装大大小小不下30种，瓶身最醒目的两个字通通是“牛奶”。

很多妈妈就困惑了，不知道这些“牛奶”都有什么不同。这些种类五花八门，到底怎么挑？

看价格？越贵越好？

鲜牛奶、纯牛奶、调制乳，这三个都有什么区别？


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不是所有的「牛奶」都真的是牛奶想要识别「真假」牛奶，其实很简单，看配料表：配料表中的先后顺序就代表成分含量的高低。
1. 配料表第一位是水，那是含乳饮料。

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配料表第一位是水，第二位是糖，第三位才是牛奶或奶粉，这是含乳饮料。虽然名字很像牛奶，但并不是真牛奶，营养价值相对很低。
2. 配料表第一位是牛奶，但有很多添加成分，这是调制乳。

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调制乳，是以纯牛奶为原料（含量 > 80%），添加糖、食用香精或营养强化剂（比如钙、乳糖酶等）得到的乳制品。
如果添加的是乳糖酶、钙等成分，营养还不错。但如果添加的是糖、香精，比如上图，营养打折不说，还有可能把你变成胖纸。另外，还有些早餐奶、核桃奶、红枣奶、儿童奶之类的，虽然配料表的第一位可能是牛乳/生牛乳，但为了增加口感，添加了太多的香精和糖，也不是什么好选择。既没有很多蛋白质和钙，又没有真的核桃和红枣，划不来，不良心。吃多了容易肥胖，还把宝宝的口味养刁了。

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02
什么是“真的纯牛奶”
那什么是真的纯牛奶呢？顾名思义，配料表就真的只是牛奶而已，没有其他乱七八糟添加物，没什么需要费脑子想的。


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喏，这配料看起来多么简单粗暴。
配料表只有牛奶，才是纯牛奶 / 鲜牛奶。

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