这个汤据说有个名字，叫“太太乐”
2023-03-19 00:59 来自 薄荷 发布@ 咖啡馆
这个汤据说有个名字，叫“太太乐”
https://www.0874bbs.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTUzMzMwfDE3NGM4Yzk3ZGRmMWFhNThiMWRiOWM2OGE3YmY5MmJkfDE3ODc3NzYxNjM%3D&request=yes&_f=.mp4
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哥今晚要做魔芋肉沫，先搜个菜谱放这里回去照做。
2010-06-01 18:01 来自 薄荷 发布@ 咖啡馆
主料：魔芋
辅料：猪肉、辣椒、青蒜
调料：食用油、盐、鸡精、陈醋、陴县豆瓣酱、料酒、湿淀粉、麻油
做法：
1. 青蒜切成段，红辣椒去蒂去籽洗净切碎，猪肉剁成沫（我是直接 买的肉沫）。
3357
2. 将魔芋豆腐切成段，下入冷水锅中，加适量盐，水开即捞出，放入盘中待用。
33583. 锅中放油烧热，下入豆瓣酱、辣椒、猪肉沫煸炒出香味，加盐、鸡精、醋、蘑芋豆腐、水，加入青蒜，用湿淀粉调稀勾芡，放麻油，出锅装盘。
小贴士：
什么是魔芋？ 魔芋是多年生长草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多种对人体不能合成的
氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤
维。魔芋葡甘聚糖具有亲水性、凝胶性、抗菌性、可食性、低热值等多种特性，可
作为凝胶剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和填充剂，不仅在食品加工中应用前景十分
广泛，在医药、保健及其他工业中也有着广泛的发展前景。 魔芋作为食品原料已有相当长的历史，魔芋食品的品种亦越来越多，主要有魔芋粉
丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔
辅料：猪肉、辣椒、青蒜
调料：食用油、盐、鸡精、陈醋、陴县豆瓣酱、料酒、湿淀粉、麻油
做法：
1. 青蒜切成段，红辣椒去蒂去籽洗净切碎，猪肉剁成沫（我是直接 买的肉沫）。
3357
2. 将魔芋豆腐切成段，下入冷水锅中，加适量盐，水开即捞出，放入盘中待用。
33583. 锅中放油烧热，下入豆瓣酱、辣椒、猪肉沫煸炒出香味，加盐、鸡精、醋、蘑芋豆腐、水，加入青蒜，用湿淀粉调稀勾芡，放麻油，出锅装盘。
小贴士：
什么是魔芋？ 魔芋是多年生长草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多种对人体不能合成的
氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤
维。魔芋葡甘聚糖具有亲水性、凝胶性、抗菌性、可食性、低热值等多种特性，可
作为凝胶剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和填充剂，不仅在食品加工中应用前景十分
广泛，在医药、保健及其他工业中也有着广泛的发展前景。 魔芋作为食品原料已有相当长的历史，魔芋食品的品种亦越来越多，主要有魔芋粉
丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔
