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除了昆虫宴,云南还有这几种变态的美食,你吃过几种?

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两条渠道 发表于 2019-12-18 20:09:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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物产丰富的云南,不止有昆虫宴,作为地道云南人,可能还有一些你都没有吃过的“特色菜”,今天我们来玩次真心话大冒险,看看这些稀奇物,你吃过几种?敢吃几种?
马掌黄鳝
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马掌黄鳝因为煮出来蜷曲的样子像马掌而得名。
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马掌黄鳝是活活的煮的,所以吃的时候,咬住它的头部,从背脊处往下拉,先把肠子清理掉再吃。
IUyPJvjJtmfvJj0P.jpg



煮得好的马掌黄鳝,必定要配上薄荷、辣椒、臭豆腐,集香、鲜、辣于一身,那才够味。
饲养的野猪
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这一窝吃奶的小猪可不可爱啊?有没有发现它们和一般的猪有什么不同没?
tAi3IFaaTOoTsase.jpg



哈哈,对,它们是棕毛的,这就是普洱人工饲养的野猪。把它们都养大养肥了,就有香香的野猪肉吃了。比如野猪干巴,你吃过没?
爬爬虫
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爬爬虫看着恐怖,炒出来味道一点都不比蜂儿和竹虫差,脆脆的高蛋白,来一盘?
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花姑娘
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味道和爬爬虫有得一拼的另一高蛋白食物。虽然听说很好吃,但小编也只敢看看,至今没敢尝试。你敢吃吗?
棕 头
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棕头是棕榈树的尖尖,一棵棕树要养十几年,才有一棵棕头,而且砍了之后,这棵棕树就死了,所以棕头也是比较稀罕的美味。
yiopu3LiiJb8gkjI.jpg



把棕头外的蓑衣剥掉,切成小块用来煮排骨或者老母鸡吃,都是很好的搭配。煮熟的棕头,口感有点像笋子,味道微苦,汤却很甜。
冲 菜
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这碗绿油油的凉拌,卖的大姐说叫chng菜。
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特写细细看下这冲菜应该是油菜花的嫩芽,不知道为什么得了这样个名,不过绿油油的很是吸引人,你吃过没?
大麻芋
下面这个就是我们常煮的大麻芋了。
PZehieLxuELfuaLe.jpg



苦卡拉
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普洱人有时候会把头叫做苦卡拉,小编原来一直以为就是个方言说法,有一天突然发现,原来真有苦卡拉这个东西。
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羊奶果
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因为形似羊奶而得名,有大小两种,这是大的。
sPa3lyGZ3uBhFgLY.jpg



熟透了羊奶果是甜的,但不熟的比较酸,可以蘸盐巴辣子吃。
最后来猜猜这几把绿杆的根根是什么吧。
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给你看看它没扒掉叶子前的样子。
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对就是臭灵丹根了。把根洗净,用来煮鸭子吃,有鸭子的鲜甜又有臭灵丹根的回甜。
cfqz848NqfOmzyiS.jpg



奇葩看完了,说老实话,你吃过哪些,没吃过哪些,有没有想尝尝的?


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飞来月色Ao纯白 发表于 2019-12-18 19:17:20 | 显示全部楼层
花姑娘是花蜘蛛。用先在铁锅干炒。脚手用手搓掉后油炸。味道不错。不过我吃着还是有点害怕。至于冲菜。不是油菜。是青菜苔。最好是旱地缺水的。正常吃很苦的那种。开水一烫。揉几下焖起来。在爆炒。浓浓的芥末味。鼻塞都能给你干通了
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亞宫丶葵妍花 发表于 2019-12-18 19:22:25 | 显示全部楼层
我们小的时候在老家吃羊奶果的,很好吃甜甜的。
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Junior十元 发表于 2019-12-18 19:27:54 | 显示全部楼层
我也是云南的,花姑娘我们那里很多,但是不知道可以吃,后来我老婆第一次来我家玩,说这个好吃,我问她蜘蛛怎么能吃,她说这个叫花姑娘,可我到现在还是不敢吃,我老婆普洱市墨江县的
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亞宫丶葵妍花 发表于 2019-12-18 19:32:23 | 显示全部楼层
爬爬虫最好吃,我的最爱,每年回家都要去河里弄来吃,好下饭,更好下酒
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°昨天_的时候 发表于 2019-12-18 19:37:41 | 显示全部楼层
冲菜其实就是把苦菜尖焯水后的一种菜,刚焯完水味道有点冲(刺鼻)。放凉后跟腊肠,干辣椒一起炒,味道很不错哦
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听你的Xq声音就 发表于 2019-12-18 19:42:35 | 显示全部楼层
云南少数民族地方还有你没见过的好多野味呢,欢迎云南省外的朋友们来云南觇尝!
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玲珑剔透红 发表于 2019-12-18 19:47:31 | 显示全部楼层
花姑娘看得我头皮发麻[震惊]
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玲珑剔透红 发表于 2019-12-18 19:52:29 | 显示全部楼层
就花姑娘不知道哪里能吃
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°昨天_的时候 发表于 2019-12-18 19:57:20 | 显示全部楼层
在本地 冲菜等于是芥末
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飞来月色Ao纯白 发表于 2019-12-18 20:02:57 | 显示全部楼层
虫子只敢吃蜂蛹。
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听你的Xq声音就 发表于 2019-12-18 20:07:37 | 显示全部楼层
会饿死我的
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征人去日殷勤属 发表于 2019-12-18 20:12:55 | 显示全部楼层
就吃过前面两样
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我不是帅哥 发表于 2019-12-18 20:17:12 | 显示全部楼层
冲菜配上刚出锅的拌生清油的筝子饭。保证眼泪哗哗的流,越吃越香,越香越冲。跟芥末有的一拼!
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