曲靖小锅米线晋升“中国名小吃”

	图为中央电视台记者拍摄蒸饵丝制作过程。孙云霞摄 本报讯（记者孙云霞）11月27日，麒麟城区靖晨园（汇晨园）小吃店迎来了一群特殊的客人，他们是中央电视台第七频道《农广天地》栏目组人员，专门来到店里品尝、拍摄报道前不久刚在中国第五届名厨大会比赛中荣膺“中国名小吃”“中国十佳名小吃”的小锅米线以及店里广受欢迎的蒸饵丝。这是我市餐饮业在做大做强同时又取得的一块响当当的牌子。 　　靖晨园（汇晨园）是我市小吃名店，曾获得省级名小吃称号。现在在麒麟城区开起四个店，分别是烟厂四生活区、文化路市二小、麒麟区一中汇晨园店和麒麟区劳动就业服务中心靖晨园店，此外一些加盟店也在装修中。店里的小锅米线、蒸饵丝是两大特色，深受顾客青睐。所做蒸饵丝是曲靖市第二批非物质文化遗产，店主高永芬是非遗传承人。据高永芬介绍，她家小吃店广受欢迎的主要原因是食材——肉好，为了买到新鲜、优质猪肉，他们专门聘请专业人士把关，在烟厂四生活区大门对面店里现切现炒，让顾客都能看得到肉的品质，然后统一供给其他分店，保证了肉制品质量，所以制作出来的小吃新鲜、味美、卫生，让人放心。在做强做大企业的同时，高永芬不忘回报社会，她总是说她的小吃店生意主要是学生、老师照顾，所以一有机会就应回报他们。所以逢每年6月学生高考、9月10日教师节，高永芬就会提前宣传，广泛发动学生和老师领免费券和帮其他人代领，让学生和老师都能吃上他们的“爱心早点”。 　　在10月17日至19日中国饭店协会在南京举办的中国第五届名厨大会暨南京美食文化节上，靖晨园（汇晨园）携小锅米线、蒸饵丝两种小吃参赛，由专家评委当场评分，最终小锅米线以其独特的酸辣适中、鲜美可口，当场获得“中国名小吃”“中国十佳名小吃”称号。云南省餐美协秘书长刘欣表示，靖晨园（汇晨园）小锅米线能在国内外众多参赛的知名小吃中脱颖而出获奖，很不容易，表明店主确实付出了很大努力，也为我省餐饮品牌再添荣誉。 　　27日，中央电视台七频道《农广天地》栏目组人员慕名来到店里品尝，赞不绝口，之后详细拍摄了曲靖蒸饵丝的蒸、拌过程以及小锅米线的制作，欲把曲靖特色小吃向全国推广，让全国观众都能了解这些特色小吃。

	话说还真没有来过这家吃过啊