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(转)黄金娣米线,曾在陆良风云了近三十年

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薄荷 发表于 2020-8-7 19:59:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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黄金娣米线,曾在陆良风云了近三十年。

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黄金娣米线,是一块响当当的品牌,其资产的无形品牌价值无法估算,在陆良黄金娣米线是无人不晓,无人不知。

一:黄金娣米线能够在岁月的烟雨中独树一旗 ,其魅力何在?翻阅黄氏家族泛黄的家谱,可以找到点滴答案,黄金娣出生在世袭家厨,爷爷的爷爷都是享有盛名的金牌名厨,究竟是源于那个朝代,已无从考证,只能从黄金娣的父亲说起,黄金娣的父亲曾是陆良名厨,美国人在陆良修飞机场,就高薪聘请为美国人主厨,美国飞虎队队长曾盛赞黄金娣的父亲,由此可见其家族的烹饪厨艺到了炉火纯青的地步。

黄金娣在这样的家庭背景下生活,潜移默化地承袭了祖辈们骨子里的一些烹饪精华。因此,黄金娣米线的崛起,不是偶然的,而是有深刻家庭背景及源远流长的祖传秘方作铺垫,所有的这一切,成就了黄金娣米线辉煌的今天。

二:

黄金娣米线的奥秘在哪里?这是街头巷尾议论的一件事,或许是摆龙门阵的一个话题,有人为了探寻黄金娣米线的秘方,曾在黄金娣米线店打工多年,但无功而归,更有好事者,把黄金娣米线拿到权威的化验机构,通过很先进的科研化验分析,但是没有得出任何有价值的结果,因此黄金娣米线就变的更加扑朔迷离,曾有财富眼光的知名人士愿意出100万元买黄金娣米线的秘方,但被婉拒。这样一来,就为黄金娣米线增添了许多神秘色彩。有人曾这样比喻,黄金娣米线的配方就像云南白药的配方一样,永远都是一个迷。

黄金娣的两个儿子都得到真传。已开设了两个分店,但更多的人还是向往老店,在那低矮的瓦房中,去领悟、去品味那份具有传奇色彩的韵味。

三:

要真正揭开黄金娣米线的神秘面纱很难,或者说比登天还难,黄金娣本人和她的子女永远都不会把这些世袭财富秘方传授给外人,既然找不到黄金娣米线的真正秘方,那么我们也没必要深究个子丑寅卯,只能从表面现象解读黄金娣米线的一些耐人寻味的配料及用料过程。

黄金娣米线之所以能够在岁月中流传且不褪色,关键用料考究,活米线跟其他米线没有任何差异,猪肉全部使用后腿或背里脊肉,且是当天上市的新鲜猪肉,卤制后用筛箕把卤肉的水分漏出,黄金娣米线最核心的就是全部使用上好的肥肉炼制的油,因为肥肉炼制的油口感好且香醇,其实黄金娣米线最核心的就是油辣子,有人猜想,那是黄金娣米线秘方中的秘



四:

关于黄金娣米线,有许多赋有传奇色彩的故事。

在昆明有一个名品店,专门卖米线,门口竖着一块牌子,其内容,若谁发现哪里的米线能比他家的好吃,可以免费在此吃一个月的米线,此招牌摆放了五六年一直没有人揭牌,忽然某一天,有一人到黄金娣米线店吃后,他要做的第一件事就是到昆明那家米线店揭牌,免费吃一个月。

一些省市在陆良召开的大型会议,有些领导和嘉宾提出早点就不在大宾馆吃了,就去吃黄金娣家的米线。

从陆良走出去的学子或游子,回到陆良做的第一件事就是吃黄金娣米线,才能体会到故土难离的韵味。

有一些夸张的事,有些昆明人.宜良人.曲靖人.不吝成本,自驾车从几十公里或上百公里的路程而来,为了就是吃一碗黄金娣米线。

更有一些不可思议的事,在计划经济时代,排队购物已司空见惯,在市场经济年代,排队购物已寥寥无几,但是在陆良一中门口吃黄金娣米线,也要排队吃米线,因此,排队也成为一道亮丽的风景线。据初步统计,黄金娣米线最高峰一天可卖两吨米线,那简直是一个不可思议的数据,或者说是新天方夜谭。

面对黄金娣米线巨大的商业诱惑,有人曾打算注册黄金娣米线的商标,但因缺乏真正的核心内容而放弃。目前,黄金娣米线的商标已被其长子王国强注册使用。

黄金娣米线的影响面越来越广,有很多人在曲靖,昆明开了陆良米线店,生意很兴隆。因为只要打陆良米线这块招牌,生意就很红火,这与黄金娣米线的名气一脉相承,息息相关。



五:

到陆良不吃黄金娣米线,那是一件憾事。

吃黄金娣米线,吃什么?这也是一门学问。

吃的是一种源远流长的美食文化;

吃的是一种脍炙人口的民间特色;

吃的是一种能润心扉的口感;

吃的是一种回味无穷的韵味;

吃的是一种对故土思念的唯美;

吃的是老百姓认可的草根文化;

吃的是时光烹饪的酱香;

吃的是非物质文化遗产的意境。

黄金娣米线,是一种吃了还想吃的特色民间小吃,是一种吃了会上瘾的特质小吃。不信,你到黄金娣米线店去吃一吃,能吃出美丽心情。


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