年虽过了，但云南曲靖杀猪饭的传统民俗依然值得回味！

	在曲靖农村过年杀年猪一直是传统民俗，虽说如今生活水平高了，城里人都开始怕吃肉了，但很多城里长大得孩子，却只吃过猪肉没见过猪跑。年虽过了，但云南曲靖杀猪饭的传统民俗依然值得回味! 　　年前小编刚好在宣威的山区农村赶上了杀年猪，这就给大家说道说道，话不多说，直接上图。 　　1、享受它最后的晚餐 　　这猪生活环境算是不错的了，常年吃南瓜、玉米、红薯、萝卜度日，没有喂一斤饲料。所以基本与激素、抗生素绝缘。比起吃饲料的猪三个月的周期，这厮可是货真价实的年猪，养了一年有余。 　　 　　2、杀年猪前要祭拜祖先。 　　在农村，杀年猪的日子一旦定好，就要提前告知亲朋好友，一来邀请他们来帮忙杀猪，二来请他们过来吃杀猪饭。杀猪的这一天，很早就要起来祭拜祖先，寄托对先人的思念，祈求对未来的幸福。 　　 　　3、烧好水、架起锅 　　锅洞里的火熊熊燃烧，锅里的水也烧得滚烫。城里的小伙伴知道烧水是做什么用的么？ 　　 　　4、猪从圈里被赶了出来。 　　喂养了一年的肥猪被从圈门里赶出来，它应该预知到了自己的命运，哼哼唧唧的不肯向前。 　　 　　5、五花大绑 刀俎已备 　　杀猪匠早准备了案板和绳索，众人把猪捆得结结实实，猪在拼命的嚎叫，尖锐的嚎叫声把寒冷的冬天吵得沸腾，也让其它猪听得心惊肉跳。 　　 　　6、画面过于血腥，远远看就好 　　一切变得理所当然，当猪停止嚎叫，杀猪的环节也就告一段落了。 　　 　　7、刮猪毛了。烧水的作用在这里。你猜对了么？ 　　 　　 　　 　　小编：太过血腥和某些细节小编就不一一上图了~~~~~你懂的…… 　　8、杀猪过程中肚子饿了，现割些精瘦肉不用洗放火上烧烤抹点盐就食用，别说还挺香。 　　 　　9、享用杀猪菜的时候到了，乡土风味别有滋味! 　　 　　9、真的很好吃哟! 　　 　　云南曲靖农村杀年猪是生活中的大事，杀猪都不能单家独户完成，或亲戚间或邻里间联手互助进行。掌刀的往往是行家里手，杀时要一刀毙命，解剖时更是忌零敲碎打，追求游刃有余，一头肥大的猪身转眼间就就被干净利索的化零为整，真可谓是酣畅淋漓。 　　南无阿弥托佛~~~~~~~