教你制作鲜美的万能蒜蓉酱，有了它烤扇贝，生蚝以及煮菜都不愁了

今天我们跟大家分享一下万能蒜蓉酱的教程，有喜欢这个教程的朋友可以点击一下关注。首先这道特色的调料它具备了可以配置几乎所有的菜肴。无论你是烤鱼或者海鲜，又或者煮菜，放上它都是很实用的。而且做这道调料不需要很繁琐，放置在冰箱保鲜也是可以的。

首先做这道调料我们准备蒜蓉，米辣椒圈和一点葱花。

给锅里放油，刚刚好泡过蒜蓉即可。开小火翻炒，不能大火，大火容易焦。当蒜蓉的香味出来以后接着放入辣椒圈。

蒜蓉以及辣椒炒熟后我们给它加入葱花，然后开始调料。

这个时候我们可以加入耗油，耗油可以调鲜。紧接着放点生抽，加点鸡精，适当的加点盐和胡椒粉。所有这些放完后我们就把它给炒均匀即可出锅打在碗里，鲜美的万能蒜蓉酱就制作完成了。喜欢的朋友可以转发，收藏。谢谢大家。

蒜子必须切成末，不要拍，拍了再成末是会出现绿色的，蒜蓉切好要水冲，把辛辣味冲掉在做成蒜蓉保你夏天半个月以上不会坏

你这不说佐料的比例其实和中国厨师口中的少许，适量一样的道理

谢谢谢谢！喜欢蒸扇贝生蚝啥的，以前总买袋装现成的了，终于可以尝试自己做全套了！小编的推送棒棒哒！

蒜蓉4斤对一斤高度白洒泡一个月以上制成蒜蓉酱，香而成药，通血栓，健体治病

烤扇贝的蒜泥浆如果不加菜脯碎的话不好吃的

这个够鲜？

我一般都放蒸鱼豉油

其实鸡精真没必要啊。蚝油和酱油的鲜味够了，换成一点糖效果更好。另外，辣椒应该剁碎

蒜蓉剁好 应该用水洗一遍  然后再用你的办法  厨师

看到放小香葱就知道是外行了

我来告诉你正宗蒜蓉辣酱做法，备料，蒜末，西红柿，洋葱，小米辣，蚝油，鸡精，盐，味精，白糖，油温达到260度左右把蒜下锅，把蒜炒到金黄，一次把所有辅料下锅熬煮。待混合香味出来，凉凉后全部打成蓉。OK，吃吧。