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“光盘行动”从家庭餐桌开始

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掌上曲靖 发表于 2019-5-24 09:53:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本报记者 黄冬芹

“光盘行动”从家庭餐桌开始-1.jpg

杜绝铺张浪费、勤俭节约历来是中华民族的传统美德,如今,随着“光盘行动”深入开展,文明就餐之风渐入人心, “光盘”理念不再仅限于外出就餐要适量点菜,剩余饭菜打包带走,“光盘行动”的文明节约之风已经从餐馆酒店刮到了家庭餐桌。

一次应朋友之邀到其家里做客,晚饭是朋友的妈妈黄阿姨准备,到饭点时餐桌上并没有七盘八碗,大鱼大肉的景象,仔细看来,荤素搭配很讲究,餐具也是“独具风格”。餐桌上的餐盘有大有小,例如炸鱼和红烧牛肉的餐盘就大一些,而凉菜和时蔬的餐盘就显得要小许多,餐桌上共有七八个菜,也是十分丰富,我们六个人用餐,除了部分荤菜没有吃完,炒时蔬和两个可口的凉菜被我们一扫而光。晚饭后,黄阿姨客气道:“你们可吃好了?我家里做菜清淡一些,怕你们不习惯。”朋友介绍说,她妈妈准备饭菜十分用心,家里饭菜一般不会吃上顿热下顿,尤其是时蔬和一些凉菜,为避免浪费和不健康,阿姨会用较小的碟子专门盛放这些菜,根据家人的口味和喜好准备适当的分量,这样一来,每顿饭菜基本都是刚好,不会造成太多浪费。“现在天气太热,这一顿吃不完留到下一顿再吃不健康,扔了又十分可惜,不如适量准备,这样既吃好也能吃健康,这不是小气会过日子,是希望家里养成勤俭节约、健康生活的氛围。”阿姨边收桌子边说道。

想起以往到亲戚朋友家吃饭的情景,包括在自己家里,有客人到来,往往大碗大盘、荤素冷热准备很多,光想着这是热情好客,殊不知一顿吃不完,朋友走后,家里人少,那些炒时蔬、凉拌菜只能大半倒掉,其实这也是餐桌上的浪费和不文明。“光盘行动倡导的极好,我们出去吃饭,有些饭店里都会有这个口号宣传,其实在家里也应该提倡光盘行动,家庭餐桌光盘既能顿顿吃新鲜菜品,又能避免浪费。”说起光盘,黄阿姨谈了自己的想法。

“光盘行动不能仅限于外出用餐打包回家,更要从家庭餐桌开始,家庭聚会、朋友用餐,最开心的是看着自己精心准备的饭菜被一扫而光,而不是用完餐后桌上美味佳肴还剩大半造成浪费。”小区里李女士也表达了自己对家庭餐桌光盘的看法。她希望能有更多的家庭参与到文明就餐行动中来,让光盘理念在每一张餐桌上落下烙印。

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